콜레스테롤은 중성지방과 더불어 우리 몸의 대표적인 지방의 하나이다. 중성지방은 포도당과 함께 인체의 중요한 에너지원으로 사용된다. 그러나 콜레스테롤은 지방이지만 에너지원으로는 사용되지 않는다. 그 대신 세포막의 중요한 구성 성분으로 기능적인 부분을 맡으며 성호르몬과 부신피질호르몬의 중요한 원료가 된다. LDL 콜레스테롤(저밀도 콜레스테롤)보다 HDL 콜레스테롤(고밀도 콜레스테롤)의 중요성이 더 크다는 사실은 건강에 관심 있는 사람은 모두가 알고 있다. 즉 LDL 낮추는 것만큼 HDL을 높이는 것도 중요하다. HDL콜레 수치가 1mg/de 높으면 심혈관질환 발생률이 남성은 2%에서 3% 정도 줄어든다는 것이 미국의 프레이밍 검 연구에서 밝혀졌다. 또 일본의 연구에서 HDL콜레스테롤이 높을수록 장수한다는 사..